IQF: что такое IQF и как оно работает

Издатели: Sunny sun
время: 2018-03-08

Что такое индивидуальная быстрая заморозка?

IQF Banner

Что такое IQF :

Когда речь идет о хранении замороженных товаров и продуктов питания, термин IQF означает « индивидуально быстро замороженный ».

Метод замораживания IQF является особенным из-за его способности индивидуально заморозить все его компоненты и отделить их друг от друга.

Например, если бы мы использовали морозильник IQF для заморозки партии ягод, ягоды не были бы сгруппированы и заморожены вместе. Вместо этого каждая отдельная ягода будет отдельной в партии. Это значительно упрощает индивидуальную заморозку и хранение таких продуктов, как персики, ягоды, горох, рыба, креветки и птица.

Улучшение как в том, как продукты заморожены, так и в скорости, с которой продукт может быть полностью заморожен, достигают новых высот в технологическом смысле.

Методы хранения замороженных продуктов также совершенствовались на протяжении многих лет, но одним из главных направлений является скорость, с которой продукты замораживаются. Именно здесь технология IQF вступила в игру на рынке замороженных продуктов. Замораживание IQF позволяет владельцам бизнеса индивидуально замораживать большую часть продуктов одновременно. Этот метод замораживания произвел революцию на рынке в целом.

Как работает IQF:

Процесс IQF основан на очень быстрой заморозке продукта. Достаточно быстрое замораживание приводит к появлению гораздо меньших кристаллов льда в продукте. Ледяные кристаллы, которые развиваются с более медленными методами замораживания, больше, и эти кристаллы повреждают клетки и ткани продукта.

Это концепция, стоящая за процессом IQF.
Продукты и продукты, которые замораживаются при более медленном замораживании, имеют тенденцию быть сухими и поврежденными при размораживании. Образование более крупных ледяных кристаллов повреждает клеточные стенки и снижает качество пищи. Замораживание IQF, однако, не позволяет процессу образования больших ледяных кристаллов.

Процесс кристаллизации льда происходит при температуре от 30 до 25º F или от -1 до -4º C. Морозильники IQF замораживают содержимое очень быстро, минуя эту критическую зону как можно быстрее. Это гарантирует, что пища успеет замерзнуть, практически не имея возможности вырабатывать кристаллы льда внутри себя, тем самым поддерживая качество продукта.

Быстро замораживая продукт, клетки в продукте остаются неповрежденными и сохраняются, так что каждый раз достигается более качественный результат.

Наша собственная линия 3D Freezer поставляется с возможностями заморозки IQF. Благодаря лучшим в японской технологии заморозки наши 3D-морозильники оснащены множеством функций, гарантирующих вам преимущество в вашем бизнесе.

Совместимые с IQF флэш-морозильники!

3d модель туннельного морозильника

Наша совместимая с IQF модель туннеля имеет множество особенностей. Ниже приведены некоторые функции нашего морозильника с поддержкой IQF.

-ACVCS Technology
-360 градусов замерзания, чтобы заморозить все поверхности одновременно!
-Замороженное содержимое сохранит оригинальную текстуру и вкус
-Не накапливается лед в вентиляционных отверстиях для легкой очистки. гарантированный
-Возможность непрерывной заморозки 24 часа!
-Моделирование морозильных моделей под любой интерьер.
-Низкая стоимость, быстрая и эффективная заморозка

Наша морозильная линия также поставляется с системой Anti Cycle Vibration Cold, или сокращенно ACVCS.
Эта система в основном обеспечивает циркуляцию воздуха внутри морозильной камеры и не смешивает новый наружный воздух, чтобы оптимизировать замораживание содержимого внутри трехмерной морозильной камеры. Затем это содержимое замораживается со всех сторон благодаря специальной 3D-технологии заморозки 3D, которая обеспечивает равномерное и равномерное замораживание продукта со всех сторон. Эта функция помогает увеличить время замораживания при уменьшении вымораживания!

Эти особенности технологии IQF отличают нас от других морозильников на основе технологии IQF, представленных на рынке. С передовой технологией мгновенного замораживания вы можете быть уверены, что ваши продукты будут идеально заморожены каждый раз.

Если вы хотите получить доступ к самой быстрой воздушной морозильной камере на рынке, то 3D-морозильник подходит именно вам. Благодаря высококлассным спецификациям, быстродействию и качеству флеш-морозильников, это делает его одним из лучших вариантов для деловых профессий, которые хотят расширить свой бизнес и хотят ускорить производство.

Быстро, точно, охват 360 ° и надежность, вы не ошибетесь с нашей эксклюзивной 3D Freezer Line.

Если вы заинтересованы в технологии IQF и хотите узнать больше о том, как вы можете использовать наши морозильники в своем бизнесе, пожалуйста, свяжитесь с нами .

Предыдущий:Перспектива развития машины быстрой заморозки

Следующий:Коммерческий против Flash: что лучше для вас?